Glosario Diccionario Culinario / Término

Anís estrellado

Semilla china, con sabor anisado y en forma de estrella de ocho puntas que origen a su nombre. Se utiliza en infusión, especialmente para la eliminación de gases y también en la elaboración de sopas, carnes y pollo.


Badiana.


En francés: Anis étoilé, badiane.

Enlace permanente: Anís estrellado - Fecha de actualización: 2020-01-28 - Fecha de creación: 2017-12-25


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