Glosario Diccionario Culinario / Término
Fécula extraída de varias plantas tropicales. Es un polvo blanquísimo, muy fino, sin olor ni sabor, que forma una masa blanca y sirve para potajes y salsas. Muy fácil de digerir.
Enlace permanente: Arrurruz - Fecha de actualización: 2018-11-05 - Fecha de creación: 2018-11-05