Glosario Diccionario Culinario / Término
Se usa sobre todo con carne de cerdo y ganso. En Asia se hace al vapor y sin nada de aceite. Al hervirla huele a pimiento y un poco a menta. Su aroma se parece al Enebro. Los brotes de flores de la Artemisa, incluso secas huelen igual.
En francés: Armoise.
Enlace permanente: Artemisa - Fecha de actualización: 2020-01-20 - Fecha de creación: 2020-01-20