Glosario Diccionario Culinario / Término

Asar verduras

Tostar la piel de las verduras encima de la llama o al grill. Se retiran y se dejan reposar tapadas para que el vapor generado por la cocción las ablande.

Enlace permanente: Asar verduras - Fecha de actualización: 2018-11-05 - Fecha de creación: 2018-11-05


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