Glosario Diccionario Culinario / Término

Azúcar moreno

Azúcar de segunda producción, cuyo color varía desde el amarillo claro al pardo oscuro, según la cantidad de mezcla que queda adherida a los cristales.

El de color oscuro, más dulce que el blanco.

Enlace permanente: Azúcar moreno - Fecha de actualización: 2019-01-04 - Fecha de creación: 2017-12-25

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