Glosario Diccionario Culinario / Término
Envolver con una lonja de tocino, cubriendo grandes piezas de carne o aves para evitar que se sequen durante la cocción.
Envolver carnes en una lámina de tocino.
Envolver en una tajada fina de tocino gordo carne pescado, aves, etc.
Enlace permanente: Bardar - Fecha de creación: 2017-12-25