Brochetas

Son unas agujas de acero, delgadas o gruesas, en las cuales se ensartan las carnes, cebollas, tocino, riñones o puntas de filete para ser asados en la parrilla o en el horno. Se pueden llevar los alimentos a la mesa en la misma brocheta, pues ésta dará un buen aspecto. Para servirlos se hará ayudándose con un tenedor.