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Glosario Diccionario Culinario / Término

Brownies

Brownie

[Cocina estadounidense] Si hay un postre clásico estadounidense, es el brownie. Como una mezcla entre un pastel y un dulce de azúcar, se dice que el brownie proviene de una receta para un pastel de melaza, a la cual se le echó chocolate para hacerla más decadente. Entre los amantes del brownie, hay un debate sobre cuál es la mejor parte - la parte interior, que suele ser más densa y espesa, o la parte exterior, que se parece más a la consistencia de un pastel, con una corteza más crujiente.

Enlace permanente: Brownies - Fecha: 2017-08-27 03:25:07


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