Glosario Diccionario Culinario / Término

Brullé

[Cocina vasca] Del francés, quemado. En Pays Basque (Iparralde) se elabora un queso “brulle” de vaca quemado a la llama de roble.

Enlace permanente: Brullé - Fecha de creación: 2018-05-05

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