Glosario Diccionario Culinario / Término
Pez marino de carne estimada, de lomo azul verdoso con bandas transversales negras, que se acerca a la costa en primavera y en verano y es objeto de pesca industrial para la industria conservera.
Pez común en los mares de España.
Enlace permanente: Caballa - Fecha de creación: 2017-12-25