Glosario Diccionario Culinario / Término

Chico

[Cocina mexicana] Árbol americano de la familia de las Sapotáceas de unos 20 metros de altura de fruto aovado de unos 7 centímetros de diámetro. El fruto del mismo nombre es también llamado chico y tiene una pulpa rojiza o canela suave y azucarada de sabor muy agradable.

Véase chicozapote.

Enlace permanente: Chico - Fecha de creación: 2017-12-25

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