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Glosario Diccionario Culinario / Término

Chistorra

Embutido tradicional navarro de carne de cerdo, vacuno, panceta, tocino y pimentón; de forma alargada y fina, se sirve generalmente frita.


[Cocina vasca] Embutido fino de color rojo de 2-3 cm. de diámetro, en forma de herradura o recta y bastante largo relleno de carne de cerdo, magro (panceta y tocino) picados y condimentado con sal, pimentón.

Enlace permanente: Chistorra - Fecha: 2017-12-25 02:24:01


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