Glosario Diccionario Culinario / Término

Choto

Cría de la cabra, cuando aún se alimenta de leche materna. En algunas partes, ternero o ternera.


Cría de la cabra mientras mama.


Cría macho de la cabra desde que nace hasta que deja de mamar. Véase Cabrito.


[Tapas españolas] En algunas zonas cabra pequeña, en el resto vacuno.

Enlace permanente: Choto - Fecha de actualización: 2019-05-02 - Fecha de creación: 2017-12-25


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