Glosario Diccionario Culinario / Término
Cría de la cabra, cuando aún se alimenta de leche materna. En algunas partes, ternero o ternera.
Cría de la cabra mientras mama.
Cría macho de la cabra desde que nace hasta que deja de mamar. Véase Cabrito.
[Tapas españolas] En algunas zonas cabra pequeña, en el resto vacuno.
Enlace permanente: Choto - Fecha de actualización: 2019-05-02 - Fecha de creación: 2017-12-25