Glosario Diccionario Culinario / Término
Se baten las claras hasta que se logra una preparación espumosa y bien espesa que al levantar con una cuchara no se cae, se le puede agregar una pizca de sal o unas gotitas de limón para que quede más firme.
Enlace permanente: Claras a punto nieve - Fecha de creación: 2017-12-25