Glosario Diccionario Culinario / Término
Hongo pequeño que vive parásito en los ovarios de las flores del centeno y los destruye, cuyo micelio se transforma después en un cuerpo alargado y algo encorvado, a manera de cuerno, que cae al suelo en otoño y germina en la primavera siguiente, diseminándose entonces las esporas que en él se han formado. Se usa como medicamento.
Enlace permanente: Cornezuelo - Fecha de actualización: 2018-12-06 - Fecha de creación: 2018-12-06