Glosario Diccionario Culinario / Término

Cornezuelo

Hongo pequeño que vive parásito en los ovarios de las flores del centeno y los destruye, cuyo micelio se transforma después en un cuerpo alargado y algo encorvado, a manera de cuerno, que cae al suelo en otoño y germina en la primavera siguiente, diseminándose entonces las esporas que en él se han formado. Se usa como medicamento.

Enlace permanente: Cornezuelo - Fecha de actualización: 2018-12-06 - Fecha de creación: 2018-12-06


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