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Glosario Diccionario Culinario / Término

Cuajada

Parte de la leche obtenida por coagulación natural o artificial, que se consume como postre o se destina a la elaboración de queso.


Leche entera fermentada con cuajo. Se sirve en recipiente de barro, con azúcar o miel.

Enlace permanente: Cuajada - Fecha: 2017-08-27 03:25:10


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