Glosario Diccionario Culinario / Término

Decocción

Cocer en agua hirviendo hierbas o plantas aromáticas para obtener su extracto.

Acción y efecto de cocer en agua sustancias vegetales o animales.

Líquido que se obtiene de este modo.

Enlace permanente: Decocción - Fecha de actualización: 2019-04-23 - Fecha de creación: 2017-12-25

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