Glosario Diccionario Culinario / Término

Denominación específica

La Indicación Geográfica Protegida o Denominación Específica se refiere a alimentos de una región o lugar determinado que son originarios de dicha región o lugar y que posee una cualidad determinada, reputación u otra característica que se le puede atribuir a dicho origen geográfico y cuya producción y/o transformación y/o elaboración se realizan en esa zona geográfica delimitada.

Enlace permanente: Denominación específica - Fecha de creación: 2018-05-18


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