Glosario Diccionario Culinario / Término
Cuerpo poroso o aparato a través se hace pasar un fluido, para limpiarlos de las materias que contiene en suspensión, o para separarlo de las materias sólidas o semisólidas con el que está mezclado.
Materia porosa, como el fieltro, el papel, la esponja, el carbón, la piedra, etc., o masa de arena o piedras menudas a través de la cual se hace pasar un líquido para clarificarlo de los materiales que lleva en suspensión.
Enlace permanente: Filtro - Fecha de actualización: 2019-06-25 - Fecha de creación: 2017-12-25