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Glosario Diccionario Culinario / Término

Foie-Gras

Hígado de oca o de pato, obtenido mediante una sobrealimentación de estas aves, especialmente a base de maíz, que causa la hipertrofia de dicha víscera.

Enlace permanente: Foie-Gras - Fecha: 2017-08-27 03:25:10


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