Garnacha tinta

[Cocina vasca] Uva tinta amparada por las D. O. Navarra Cava y Rioja. Produce un mosto de gran riqueza alcohólica, de poca acidez y con mucha azúcar tiene poca conservación ya que se oxida con facilidad. La garnacha es la mejor uva para elaborar rosados así mismo es muy apreciada para vinos jóvenes y es considerado una variedad idónea para los “coupages”.