Glosario Diccionario Culinario / Término
Jarabe espeso, viscoso y transparente que se obtiene por la sacarificación del almidón de ciertos vegetales, generalmente el maíz.
Glúcido de sabor azucarado que se encuentra en algunos frutos y entra en la composición de casi todos los glúcidos. Dextrosa.
Enlace permanente: Glucosa - Fecha de creación: 2017-12-25