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Glosario Diccionario Culinario / Término

Gordita

[Cocina mexicana] Especie de panecillo de maíz relleno de algún guisado que se fríe o se cuece en un comal. Se le llama gordita porque es mucho más grueso que una tortilla, lo que permite abrirlo para rellenarlo sin que se rompa.

Enlace permanente: Gordita - Fecha: 2017-08-27 03:25:10


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