Glosario Diccionario Culinario / Término

Guisado

Guiso de carne o pescado, también de verduras, que se rehoga con cebolla, tomate y otros condimentos, y luego se cuece añadiendo patatas, zanahoria, etc.


[Cocina mexicana] Cualquier alimento preparado de cierta forma por lo general existe cierta complejidad en su elaboración. | 1. Guiso preparado con salsa después de rehogado. 2. Guiso de pedazos de carne con salsa y generalmente con papas.

Enlace permanente: Guisado - Fecha de actualización: 2018-09-23 - Fecha de creación: 2017-12-25


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