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Glosario Diccionario Culinario / Término

Guisante

Planta herbácea trepadora que se cultiva por su fruto comestible, rico en almidón. Fruto de esa planta.


Planta hortense de la familia de las Papilionáceas, con tallos volubles de uno a dos metros de longitud, hojas pecioladas, compuestas de tres pares de hojuelas elípticas, enteras y ondeadas por el margen, estípulas a menudo convertidas en zarcillos, flores axilares en racimos colgantes de color blanco, rojo y azulado, y fruto en vaina casi cilíndrica, con diversas semillas aproximadamente esféricas, de seis a ocho milímetros de diámetro.

Enlace permanente: Guisante - Fecha de actualización: 2019-06-29 - Fecha de creación: 2017-12-25


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