Glosario Diccionario Culinario / Término
Con una tasa de extracción de 60-70. Es la harina refinada de uso común. Sólo se ha molido la almendra harinosa, exenta de germen y de cubiertas.
Enlace permanente: Harina blanca - Fecha de actualización: 2019-02-06 - Fecha de creación: 2019-02-06