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Glosario Diccionario Culinario / Término

Higo

Fruto comestibles de la higuera, formado por la totalidad de la inflorescencia, que se convierte en carnoso después de la fecundación.


Segundo fruto, o el más tardío, de la higuera. Es blando, de gusto dulce, por dentro de color más o menos encarnado o blanco, y lleno de semillas sumamente menudas; exteriormente está cubierto de una piel fina y verdosa, negra o morada, según las diversas castas de ellos.

Enlace permanente: Higo - Fecha de actualización: 2019-07-03 - Fecha de creación: 2017-12-25


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