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Glosario Diccionario Culinario / Término

Jamón de Baiona

Indicación Geográfica Protegida que abarca los cerdos criados en el sureste del Estado Francés La salazón se realiza con sal de las regiones que baña el río Adour. La curación también se realiza en esta región

Enlace permanente: Jamón de Baiona - Fecha de creación: 2018-06-02


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