Glosario Diccionario Culinario / Término

Magret de canard

Pechuga de pato que han sido engordados para la obtención del foie gras. Se presenta con su propia piel, fileteado, en forma de abanico y acompañado de distintas salsas y guarniciones.

Enlace permanente: Magret de canard - Fecha de creación: 2017-12-25

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