Glosario Diccionario Culinario / Término

Manta de cielo

La manta de cielo es un tipo de tela, muy porosa y delgada, que se utliza para colar los sólidos de los liquidos.

Por ejemplo, para hacer queso, se pone el cuajo, sobre de esta manta de cielo y se exprime, para que quede solamente la cuajada y se pueda sacar todo el suero.


Tela de tejido abierto que se usa para colar y filtrar líquidos.


La manta de cielo es una tela que se usa en repostería y en la cocina en general, y sirve para colar.


[Cocina mexicana] Tela de tejido abierto que se usa para colar y filtrar líquidos.

Enlace permanente: Manta de cielo - Fecha de actualización: 2018-12-25 - Fecha de creación: 2017-12-25


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