Manteca

Grasa derretida del cerdo.

1. Producto obtenido por el batido amasado y posterior maduración de la crema extraída de la leche de vaca o de otros animales. 2. Grasa consistente de algunos frutos como la del cacao. 3. Gordura de los animales especialmente la del cerdo.

Sustancia grasa y oleosa de ciertos productos animales, leche, etc. Gordura o grasa de los animales.

Sustancia grasa de algunos productos.

[Cocina mexicana] Grasa del cerdo muy utilizada en la cocina tradicional para dar un sabor característico a diversos antojitos mexicanos.

[Cocina argentina] Mantequilla.