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Glosario Diccionario Culinario / Término

Melaza

Líquido espeso y dulce, de color pardo oscuro, resultante de la cristalización del azúcar.


Jarabe denso y viscoso, no cristalizable, que queda de la fabricación del azúcar, hasta que toma la consistencia de la miel.

Enlace permanente: Melaza - Fecha: 2017-08-27 03:25:11


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