Morcilla

Embutido elaborado con la tripa de cerdo, cordero o vaca y que se rellena de sangre cocida, condimentándose con especias (y, a menudo, cebollas), pudiéndosele añadir piñones, arroz, miga de pan, etc.

Embutido relleno de sangre de cerdo, lardo y otros condimentos.

Embutido compuesto de sangre de cerdo y arroz o cebolla, cocidos y condimentados.

Mezcla de diferentes productos (verduras, arroz, despojos del cerdo etc.) y sangre que hace de elemento de ligazón embutido en una tripa.