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Glosario Diccionario Culinario / Término

Mortero

Recipiente de material duro que sirve para machacar y/o reducir a pasta ciertos condimentos para cocinar.


[Cocina peruana] Artefacto de metal o de madera muy resistente, en forma de vasija pequeña con su respectivo mazo. Sirve para machacar especias, hierbas, ajos o nueces.

Enlace permanente: Mortero - Fecha: 2017-08-27 03:25:11


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