Glosario Diccionario Culinario / Término
Salsa hecha de nueces y especias.
Chiles en nogada.
[Cocina mexicana] Salsa a base de nueces de previamente peladas y remojadas, que se muelen con crema, leche y mantequilla. Es la base de los afamados chiles en nogada.
Enlace permanente: Nogada - Fecha de actualización: 2019-07-28 - Fecha de creación: 2017-12-25