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Glosario Diccionario Culinario / Término

Nogada

Salsa hecha de nueces y especias.


Chiles en nogada.


[Cocina mexicana] Salsa a base de nueces de previamente peladas y remojadas, que se muelen con crema, leche y mantequilla. Es la base de los afamados chiles en nogada.

Enlace permanente: Nogada - Fecha de actualización: 2019-07-28 - Fecha de creación: 2017-12-25


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