Glosario Diccionario Culinario / Término
Mezcla de diferentes ingredientes, ya sean dulces o salados; normalmente se elabora con vegetales cocidos.
Término francés que se aplica a diversas hortalizas o verduras previamente cocidas, que se presentan juntas como plato o guarnición.
Plato preparado con diversas verduras cocidas.
Enlace permanente: Panaché - Fecha de actualización: 2019-08-05 - Fecha de creación: 2017-12-25