Glosario Diccionario Culinario / Término

Papas Arrugadas

Patatas típicas de Canarias; se cuecen sin pelar en agua con sal, se escurren y se dejan al fuego unos minutos para que se sequen y arruguen; se suelen acompañar con mojo.

Enlace permanente: Papas Arrugadas - Fecha de creación: 2017-12-25

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