Glosario Diccionario Culinario / Término

Pastel de jaiba

[Gastronomía chilena] Las patitas de las jaibas se quiebran cuidadosamente y con la carne blanca y delicada se prepara un pastel que además tiene pan remojado en leche y cebolla. Se lo sirve desde Pichilemu hasta el sur de la costa Maulina, pero los mejores pasteles son los de Iloca y Pellines.

Enlace permanente: Pastel de jaiba - Fecha de actualización: 2018-08-27 - Fecha de creación: 2018-08-27


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