Glosario Diccionario Culinario / Término

Pasteurización

Método de conservación por el que se eliminan los gérmenes al calentar el alimento durante unos segundos a 70º C. El alimento se enfría rápidamente para evitar que la exposición excesiva al calor elimine nutrientes.

Enlace permanente: Pasteurización - Fecha de creación: 2017-12-25


< Pasterizar Glosario Diccionario Culinario Pasteurizar >

Glosarios especializados

Este sitio web es posible gracias a que muestra publicidad en línea a sus visitantes.
Por favor, ayude a que pueda seguir existiendo deshabilitando su bloqueador de anuncios (adblocker).
Muchas gracias.