Glosario Diccionario Culinario / Término
Pez selacio del suborden de los Escuálidos, cuya longitud suele ser de dos a tres metros, pero puede llegar a cinco y medio. Su cabeza tiene dos grandes prolongaciones laterales, que dan al animal el aspecto de un martillo. Vive en los mares tropicales y en los templados, siendo frecuente en las costas meridionales de España y en las del norte de África.
Enlace permanente: Pez Martillo - Fecha de actualización: 2019-04-17 - Fecha de creación: 2019-04-17