Picarones

[Gastronomía chilena] Siempre hablamos en Chile de quien fue el inventor del hoyo en los picarones, esta masa frita con un agujero al medio, se hace con zapallo, levadura, huevos, harina y leche. No es absolutamente chileno, pero la preparación que se realiza de los Picarones Pasados, bañados en una especial salsa hecha de Chancaca, chuño, cáscara de naranja y clavos de olor, es absolutamente nacional, especial para los fríos días de un invierno sureño.