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Glosario Diccionario Culinario / Término

Plátano

Planta herbácea de grandes dimensiones, que en algunos países llaman banano. Pertenece a la familia de las Musáceas. Alcanza una altura de 2 a 3 m y un fuste de unos 20 cm de diámetro, formado por las vainas de las hojas, enrolladas apretadamente unas sobre otras y terminadas en un amplio limbo, de unos 2 m de longitud y unos 30 cm de anchura, redondeadas en su ápice. El conjunto de estas hojas forma el penacho o copa de la planta.


Fruto comestible de esta planta. Es una baya alargada, de diez a quince centímetros de longitud, algo encorvada y de corteza lisa y amarilla.


Banano, planta y fruto.


[Cocina colombiana] Banano(a), cambur, verde.

Enlace permanente: Plátano - Fecha de actualización: 2019-08-07 - Fecha de creación: 2017-12-25


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