Glosario Diccionario Culinario / Término

Quebracho

[Cocina argentina] Madera dura de color rojizo del Norte Argentino. Se hicieron casi todos los durmientes de la red ferroviaria argentina. Es ideal para el uso en asadores, parrillas, hogares, por formar una brasa compacta, de larga duración y calor constante.

Enlace permanente: Quebracho - Fecha de actualización: 2019-05-06 - Fecha de creación: 2019-05-06


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