Glosario Diccionario Culinario / Término
Pariente de la chicoria y de la endibia, forma cabezas pequeñas y compactas de color rojo y blanco; tiene un sabor marcadamente amargo y favorece el metabolismo; es muy atractivo para ensaladas mixtas.
Enlace permanente: Radichio - Fecha de creación: 2017-12-25