Glosario Diccionario Culinario / Término

Ragú / Ragout

Sinónimo de guiso. Técnica culinaria en la que cocina carne de vacuno cortado en dados que primero se saltea y después se cuece en caldo de carne aromatizado con vino y acompañado de verduras como zanahorias, cebolla, guisantes

Enlace permanente: Ragú / Ragout - Fecha de creación: 2017-12-25


< Ragú Glosario Diccionario Culinario Raíz de Jengibre >

Glosarios especializados

Este sitio web es posible gracias a que muestra publicidad en línea a sus visitantes.
Por favor, ayude a que pueda seguir existiendo deshabilitando su bloqueador de anuncios (adblocker).
Muchas gracias.