Glosario Diccionario Culinario / Término
Aparato que sirve para hacer surcos o rayas en ciertos productos para decoración en cocina. Se rayan las naranjas, pepinos, limones, etc.
[Cocina andaluza] En Andalucía, el encargado de llevar la cuenta de aceituna recogida por cada cuadrilla.
Enlace permanente: Rayador - Fecha de actualización: 2019-09-06 - Fecha de creación: 2017-12-25