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Glosario Diccionario Culinario / Término

Rayador

Aparato que sirve para hacer surcos o rayas en ciertos productos para decoración en cocina. Se rayan las naranjas, pepinos, limones, etc.


[Cocina andaluza] En Andalucía, el encargado de llevar la cuenta de aceituna recogida por cada cuadrilla.

Enlace permanente: Rayador - Fecha de actualización: 2019-09-06 - Fecha de creación: 2017-12-25


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