Glosario Diccionario Culinario / Término
Inmersión de agua de ciertos alimentos durante un tiempo determinado.
Sumergir un alimento en agua u otro liquido con el objetivo de rehidratarlo. Este procedimiento se usa, sobre todo, con las legumbres secas. También se ponen en remojo productos para desalar.
Enlace permanente: Remojo - Fecha de actualización: 2018-09-01 - Fecha de creación: 2017-12-25