Glosario Diccionario Culinario / Término

Sajino

[Cocina peruana] Nombre científico: Tayassu tajacu.

Mamífero salvaje, parecido al cerdo, mide de 0.60 a 1.00 metro de alto. Su cuerpo es alargado y está cubierto de cerdas negras cortas. Su carne es muy sabrosa y tiene un ligero sabor a chancho. Se consume fresco o seco (cecina).

Enlace permanente: Sajino - Fecha de creación: 2017-12-25

< Saín Glosario Diccionario Culinario Sake >

Glosarios especializados

Este sitio web es posible gracias a que muestra publicidad en línea a sus visitantes.
Por favor, ayude a que pueda seguir existiendo deshabilitando su bloqueador de anuncios (adblocker).
Muchas gracias.