Glosario Diccionario Culinario / Término
Salchichón fresco o ahumado.
Embutido hecho con carne vacuna y carne y grasa de cerdo, picadas y mezcladas en determinadas proporciones, que, curado y prensado dentro de una tripa o de un tubo de material sintético, se come crudo.
Enlace permanente: Salami - Fecha de actualización: 2019-05-19 - Fecha de creación: 2017-12-25