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Glosario Diccionario Culinario / Término

Salami

Salchichón fresco o ahumado.


Embutido hecho con carne vacuna y carne y grasa de cerdo, picadas y mezcladas en determinadas proporciones, que, curado y prensado dentro de una tripa o de un tubo de material sintético, se come crudo.

Enlace permanente: Salami - Fecha de actualización: 2019-05-19 - Fecha de creación: 2017-12-25


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