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Glosario Diccionario Culinario / Término

Salar

Poner en salmuera un género crudo para su conservación, toma de sabor o color característico. También añadir, generalmente al ser servido.


Poner en salmuera un género crudo para su conservación o toma de sabor característico.


Echar sal a un género, ponerlo en salazón ya sea por medio de capas de sal o salmuera.


Poner en salmuera o capas de sal un género crudo para su conservación, toma de sabor o color característico.


También, añadir sal a un alimento.


Echar en sal, curar con sal carnes, pescados y otras sustancias para su conservación. Sazonar con sal, echar la sal conveniente a un alimento. Echar más sal de la necesaria.

Enlace permanente: Salar - Fecha de actualización: 2019-09-09 - Fecha de creación: 2017-12-25


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